Vini Bianchi
Cervaro della Sala – Castello della Sala (Marchesi Antinori)
Chardonnay e Grechetto affinati in barrique. Ampio e minerale, con frutta matura, vaniglia e nocciola. Per pesce saporito, crostacei e carni bianche.
75
Elephas Biologico – Castello di Torre in Pietra
Bianco biologico del Lazio, secco e minerale, con fiori bianchi, agrumi e frutta gialla. Per antipasti di mare, verdure e formaggi freschi.
Calice
4
0.375 l
7
0.75 l
10
Berlucchi ’61 Extra Brut — Franciacorta DOCG
Franciacorta DOCG Extra Brut di Berlucchi.
0.75 l
38
Jeio Colmei – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Bisol 1542
Spumante bianco Extra Dry di Bisol 1542, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Uvaggio: 85% Glera e 15% varietà internazionali. Gradazione alcolica: 11,5% vol. Giallo paglierino luminoso, perlage fine; profumi di pesca bianca, pera e una lieve nota di sambuco. Consistenza cremosa, sorso sapido e fruttato. Ideale per l’aperitivo e fuori pasto. Prodotto da Bisol 1542 S.r.l., Valdobbiadene, Italia.
0.75 l
18
La Torre a Civitella – Sergio Mottura
Grechetto dell’Alto Lazio, ricco e sapido, con frutta matura, miele e mandorla. Per pesce saporito, primi ai funghi o tartufo e carni bianche.
38
Notturno — Offida Passerina DOCG — Pecci Franceschini
Offida Passerina DOCG di Pecci Franceschini.
0.75 l
19
Petraiæ — Offida Pecorino DOCG — Pecci Franceschini
Offida Pecorino DOCG di Pecci Franceschini.
0.75 l
20
Poggio della Costa – Sergio Mottura
Grechetto dell’Alto Lazio, pieno e minerale, con frutta bianca, fiori di campo ed erbe aromatiche. Per antipasti di pesce, legumi e carni bianche.
20
Ribolla Gialla
Bianco friulano secco, fresco e sapido, con mela verde, fiori bianchi e scorza di limone. Per crudi di pesce, fritture e primi alle verdure.
20
Riflessi – Cantina Sant’Andrea
Bianco delle coste laziali, fresco e minerale, con note floreali, agrumate e tropicali. Per aperitivi, pesce, fritti leggeri e verdure.
0.375 l
10
0.75 l
17
Satrico – Casale del Giglio
Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano Giallo del Lazio. Fresco e sapido, con frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Per pesce alla griglia e formaggi freschi.
0.375 l
10
0.75 l
20
Sauvignon – Cantina Modeano
Sauvignon Blanc del Friuli, fresco e aromatico, con salvia, frutta tropicale e sambuco. Per crudi di pesce, crostacei, piatti speziati e formaggi caprini.
20
Traminer Aromatico
Bianco morbido e aromatico, con fiori bianchi, frutta tropicale e spezie dolci. Per antipasti di pesce, formaggi freschi e piatti speziati.
22
Bàlari — Vermentino di Gallura DOCG frizzante — Cantina del Vermentino di Monti
Vermentino di Gallura DOCG frizzante e secco della Cantina del Vermentino di Monti.
16
Le Conche — Vermentino di Gallura DOCG — Pedra Majore
Vermentino di Gallura DOCG di Pedra Majore. Gradazione alcolica: 12,5% vol.
0.75 l
19
Müller Thurgau — Cantina Andrian
Müller Thurgau Alto Adige DOC della Cantina Andrian.
0.75 l
23
Vini Rossi
Campofiorin – Masi
Rosso veneto ricco e morbido, con ciliegia matura, prugna, spezie dolci e vaniglia. Per carni rosse, arrosti, primi saporiti e formaggi stagionati.
22
Elephas Biologico – Castello di Torre in Pietra
Sangiovese, Montepulciano e Merlot biologici del Lazio. Morbido e fresco, con frutti rossi, spezie leggere e tannini delicati. Per primi al sugo e carni alla griglia.
Calice
4
0.375 l
7
0.75 l
10
Montecucco – ColleMassari
Rosso toscano a base di Sangiovese, pieno e fresco, con ciliegia matura, spezie e note balsamiche. Per arrosti, carni alla brace e formaggi stagionati.
25
Montepulciano d’Abruzzo DOC — Masciarelli
Rosso abruzzese corposo, con frutti rossi maturi, spezie e note tostate. Tannini morbidi e finale persistente. Per salumi, ragù e carni alla griglia.
0.375 l
10
0.75 l
18
Marina Cvetić — Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva — S. Martino Rosso
Montepulciano in purezza affinato in barrique. Pieno e morbido, con ciliegia, cacao e spezie. Per brasati, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
0.75 l
35
Roggiano — Morellino di Scansano DOCG — Vignaioli di Scansano
Morellino di Scansano DOCG dei Vignaioli di Scansano.
0.75 l
20
Primitivo di Manduria – Masca del Tacco
Rosso pugliese pieno e rotondo, con frutta rossa matura, confettura, spezie e cioccolato. Per brasati, grigliate e formaggi stagionati.
18
Riflessi Rosso – Sant’Andrea
Rosso del Lazio morbido e fruttato, con ciliegia, prugna, spezie leggere e tannini delicati. Per salumi, primi con sughi di carne e formaggi semistagionati.
0.375 l
10
0.75 l
17
Shiraz – Casale del Giglio
Shiraz dell’agro pontino, strutturato e morbido, con frutti di bosco, pepe nero e liquirizia. Per arrosti, carni alla brace e piatti speziati.
25
Cesanese — Casa Divina Provvidenza
Cesanese Lazio IGP di Casa Divina Provvidenza.
0.75 l
22
